Gewürztraminer “passerillé”

Vin de fête, ce Gewürztraminer passerillé est flétri sur claies puis pressés. Une douceur bien équilibrée, un vin gras et subtil aux saveurs de miel, fleurs blanches et épices. Belle couleur jaune doré et étincelant. Se marie parfaitement avec le foie gras et certains fromages forts comme le Munster et le Livarot. Excellent avec les desserts aux fruits. Un vin doux, moelleux, peu alcoolique et une belle fin de bouche. Pressurage à froid. Vinification et maturation en cuve. Typicité du raisin : petites baies roses et petites grappes. Situation Sud-Est, vignes basses en Guyot. Terre argilo-limoneuse, enherbé, pente légère. 

Cépage: Gewürztraminer.
% Alc.: 15% vol.
AOC: AOC Genève, Bernex.
A servir: 8 à 10°.
Garde: 0 – 8 ans.