Chasselas

Cépage blanc traditionnel. Vin fin, équilibré, minéral, bonne acidité, à boire jeune. Bonne vivacité, frais, légèrement fruité. Couleur claire, brillance, fraîcheur. Un aromatique léger. Agrumes frais, noix. Persistance en bouche moyenne.
Idéal en apéritif. Accompagne les mets fins, poissons, crustacés ainsi que les fromages.
Vinification et maturation en cuve. Cépage historique de la région. Situation Sud-Est, vigne basse en Guyot. Terre argilo-limoneuse, enherbé, pente légère.

Cépage: Chasselas
% Alc.: 13% vol.
AOC: AOC Genève, Bernex.
A servir: 8 à 10°.
Garde: 0 – 3 ans.